Bom, se vc quiser colocar uma variavel do tipo caractere com somente um:
char x;
x=a ;/*ou b, ou c, ou de como queira*/
onde x pode ser qualquer coisa como nome ou bla.
Se vc quiser colocar mais de um com valor de caracteres exatos coloque:
char x[y]; /* x pode ser qualquer coisa e y qualquer número*/
x="whats" /* pode se deixar valendo assim ou */
x[0]='w';
x[1]='h'; /*assim, essa tecnica de deixar valendo pode se alterar qualquer letra dentro do string*/
E tbm assim:
char *x;
x="BlaBlaBla" /*para se alterar,vc precisa escrever a string inteira, a vantegaem
deste é que ocupa menso memoria e a desvantagem é que para alterar precisa
alterar a string inteira*/